Корзина
167 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
+380978525741
+38 063 633 05 08
+380665506106
УкраинаДнепропетровская областьДнепрГорького 22
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Интернет магазин "Goff"

Коптильни

Коптильня из нержавеющей стали

Домашние деликатесы, такие, как копченое в соответствии со всеми правилами мясо, рыба и другие продукты, давно завоевали сердца и желудки многих из нас. Коптильня может стать не только вашим хобби, но и началом прибыльного бизнеса, однако важно знать, какая коптилка подойдёт для ваших целей лучше всего и в связи с какими критериями стоит выбрать агрегат. Коптильни могут быть как для горячего, так и для холодного копчения, а также комбинированные модели. Мы рассмотрим наиболее важные аспекты, которые имеет коптильня горячего копчения. Метод горячего копчения гораздо более быстрый и безопасный в том, что касается невозможности порчи продукта: любая пища, обработанная термически, значительно полезнее для употребления.

В первую очередь важно определиться с материалом, из которого будет изготовлен аппарат. Нержавеющая сталь прекрасно отвечает всем требованиям по соблюдению не только санитарных норм, но и норм безопасности, поэтому лучшим выбором станет коптильня из нержавейки. Этот лёгкий как по весу, так и в использовании и чистке материал прослужит вам долго и подарит немало вкусных и максимально полезных блюд. Разумеется, речь идёт о специализированной пищевой нержавеющей стали, а не её магнитном собрате. Главное преимущество и причина долговечного срока службы нержавеющей коптильни – это естественное препятствование образованию ржавчины на стенках аппарата. Ржавчина не только портит вкусовые качества продуктов, но и значительно сокращает срок службы коптильни. В зависимости от того, где именно вы будете использовать аппарат, также зависит долговечность его использования. Например, несмотря на возможность использования коптильни в домашних условиях и закрытых помещениях, чаще работающая на природе и открытом воздухе коптильня прослужит вам дольше.

Одной из популярных разновидностей является коптильня с гидрозатвором. Гидрозатвор представляет собой специальный паз по периметру верхней части устройства, в который вставляется крышка. Благодаря гидрозатвору, в коптильню не может попасть воздух, поскольку вода образует надёжное перекрытие. Ещё один важный плюс гидрозатвора – это возможность направлять дым из коптильни точно в отведённый трубный отсек. При использовании на природе утечка дыма не критична, однако при домашнем использовании такая защита будет как нельзя кстати. Также гидрозатвор косвенно влияет на увеличение срока службы аппарата: гидрозатвор работает как так называемое «жёсткое ребро» и уменьшает возможность деформации коптильни. Конечно, есть и минус: если у коптильни имеется гидрозатвор, она будет значительно больше весить, хотя для домашней коптильни, которую можно также опционально использовать на природе, достаточно максимального веса в 12 кг. Конечно, если речь идёт о промышленных агрегатах, вес конструкции не имеет таких малых ограничений.

Перед тем, как купить коптильню, взвесьте все преимущества выбранной модели. Основные критерии выбора:

· цель использования (дома или на природе);

· масштаб использования (домашняя или промышленная);

· материал изготовления (преимущество отдаётся пищевой нержавеющей стали);

· габариты изделия (в зависимости от цели и масштаба).

После приобретения коптильни, тщательно очистите её, дайте высохнуть на открытом воздухе, а потом – изучите инструкции по копчению продуктов. Следуйте советам, регулярно ухаживайте за вашей коптильней, не пренебрегайте защитой, и она прослужит вам долго и будет радовать потрясающими деликатесами!