Мангалы

О материале

Мангалы, которые ценятся больше всего, а, значит, они превосходно сохраняют жар и характеризуются износостойкостью, сделаны из чугуна или нержавеющей стали. Первые подходят, в том числе, под дрова, последние, если плотность их стенок варьируется от 1 до 2 мм, можно использовать только под уголь. Правда такой тип выигрывает только за счет своей легкости - его можно легко собрать и вывезти, например, на природу. Из минусов особенно нужно выделить тонкостенность, из-за которой плохо сохраняется тепло и, в принципе, в таком формате они служат, особенно при активной эксплуатации, не очень долго. Именно поэтому, для длительного и более комфортного пользования следует выбирать толщину не менее 3 мм.

О конструкции

Приобретая сборные походные мангалы, не экономьте в средствах и обзавестись надежным строением. Если же вы отказались от идеи покупки именно такого вида, среди цельных изделий вас ожидает ряд весьма интересных товаров. Помимо уже знакомых чаш «на угле», мы представляем вам мангал из газового баллона. К главным его преимуществам относится возможность обжаривать значительное количество пищи, в частности, в один такой инструмент помещается около 10 шампуров, не говоря уже о крюках для подвешивания и съемных решеток, кроме того, мангал коптильня, как его еще называют, отличается высокой прочностью и отлично держит температуру. Отдельно стоит отметить мангал с крышей, который позволяет готовить пищу в любую погоду, не боясь подпортить блюдо.

О размерах

Ощутимую роль в скорости приготовления играет глубина ящика, оптимальное значение для которой – около 12-18 см, если этот показатель превышает отметку в 20 см, понадобится насыпать угли в несколько слоев. Что касается длины и ширины, то эти характеристики никак не влияют на сам процесс готовки, но критичны для определения объема продукта, которое можно приготовить за раз. При этом коптильня мангал и традиционный прибор могут свободно конкурировать в этом параметре.